Les prix des légumes et viandes connaissent «une courbe descendante» durant le Ramadhan où des baisses successives ont été enregistrées à partir de la première semaine de ce mois sacré, en raison de l'abondance de la production et de l'application du système des prix référentiels, a affirmé lundi le directeur de la régulation et de l'organisation des activités au ministère du Commerce, Saïd Bekaï.
Selon les chiffres présentés par le directeur, le prix de la courgette a baissé de 38 % fin ramadhan par rapport à son début, du poivron (-33%), de la tomate (-35 %), de la laitue (-19 %), de l'ail (-16 %), de la pomme de terre et des carottes (-3 % chacun). Quant aux viandes rouges, leur prix a baissé de 7 % ces derniers jours par rapport au début du ramadhan. Quant au prix du poulet, il a reculé de 9 %, a précisé la même source. «Les prix référentiels ont dressé une sorte de barrière psychologique chez le producteur et les commerçants de gros et de détail, ce qui a contribué largement à la stabilité des prix, en dépit des facteurs extérieurs, à l'image du manque des réseaux de distribution dans certaines zones et l'insuffisance de la production saisonnière de tomate en cette période de l'année», a estimé M. Bekaï. Il a précisé que les commerçants ont adhéré largement à la mesure relative aux prix référentiels des produits alimentaires de large consommation, en dépit des difficultés enregistrées au début du mois de Ramadhan.
Cette stabilité est due à l'abondance des marchandises notamment à la lumière des pressions exercées par les services du ministère sur les commerçants pour vider leurs stocks de manière à «éviter la spéculation», a ajouté le même responsable.
A ce propos, le directeur a fait savoir que les opérations supervisées par les services du ministère du Commerce pour le déstockage des principaux légumes (du 25 avril au 27 mai au niveau des wilayas d'Alger, d'Annaba, d'Oran et de Batna) ont permis la mise sur le marché de 3.383 tonnes de marchandises sur un total de 3.689 tonnes stockées. Concernant les importateurs, les services du ministère du commerce présentent des données exactes et précises sur le volume des stocks importés et des quantités commercialisées et stockées, «en vue de maitriser l'équilibre entre l'offre et la demande», a déclaré le directeur qui a cité à titre d'exemple le déstockage de 40.860 tonnes de banane sur un total de 46.509 tonnes saisies dans les stocks des wilayas d'Alger, Blida, Saida et Oran. Par ailleurs, l'annulation de la taxe supplémentaire provisoire préventive (TSPP) a contribué à la réduction des prix des viandes et fruits secs importés.
Plusieurs marchés de proximité ont été ouverts durant le mois de Ramadhan pour élargir la superficie des surfaces commerciales et augmenter le nombre des structures réservées à cet effet à travers tout le pays.
