Une formation accélérée dans les métiers de cuisinier et de serveur a été dispensée à des bénévoles d’associations caritatives de la wilaya de Médéa et des Scouts musulmans algériens (SMA), sur une initiative de la direction du tourisme et de l’artisanat, a-t-on appris auprès de cette structure.
Une cinquantaine de jeunes bénévoles, issus principalement de l’association "Ness-el-Khir" et de la section "El-Fidha" des SMA et le Croissant rouge algérien (CRA), ont bénéficié, durant plusieurs jours, d’une formation de cuisinier et de serveur au niveau du centre de formation professionnel de Takbou, centre-ville de Médéa, à la faveur de cette initiative, menée conjointement avec la Chambre locale de l’artisanat et des métiers (CAM), a-t-on ajouté.
La formation a porté sur la préparation de repas collectifs, l’hygiène dans les cuisines, la sécurité sanitaire des aliments, le métier de serveur et l’organisation du service, a-t-on signalé, précisant qu’un autre volet de la formation a été consacré à la création de projets dans le domaine de la restauration et la qualif ication professionnelle pour jeunes pâtissiers et cuisiniers.
Des agences d’emploi, tels que l’Agence de gestion du micro-crédit (Angem) et l’Agence nationale d’appui au développement de l’entreprenariat (Anade), ont été mises à contribution pour expliquer aux jeunes stagiaires désireux de créer leurs propres projets, les procédures à suivre et l’accompagnement qui leur sera assuré pour mener à bien leur projets, a-t-on indiqué.
Des sessions de formation similaires seront mises sur pied prochainement afin de former d’autres jeunes bénévoles activant au sein d’organisations ou associations sociales, donnant ainsi, l’occasion, à d’autres jeunes d’acquérir un savoir-faire qui pourrait les aider à leur ouvrir d'autres perspectives, selon la même source.