Santé

9 aliments bons pour la vue

Publié par DK NEWS le 29-11-2022, 15h21 | 1182
|

1/9 - Les jaunes d'œufs

La vitamine A, présente dans les jaunes d'œufs (mais aussi dans le beurre et le lait entier) aide la rétine à bien fonctionner et permet de bien voir, de jour comme de nuit, en permettant à l'œil de s'adapter à l'obscurité. Foies de volaille, de veau ou de morue en sont aussi très bien dotés, mais on en mange moins souvent ou moins volontiers.

 

2/9 - Les avocats

Dans les huiles, les oléagineux, l'avocat... il y a ? De la vitamine E. Cet antioxydant réduit aussi les risques de cataracte et de DMLA. Voici 9 façons de préparer les avocats.

 

3/9 - Les carottes

Dans les carottes, les abricots, les épinards, le persil... On trouve du bêtacarotène. Ce pigment orangé est un précurseur de la vitamine A, c'est-à-dire qu'il est transformé en vitamine A par le foie. Or la vitamine A est l'alliée des yeux. Voir nos délicieuses recettes avec des carottes.

 

4/9 - Les agrumes

Dans les agrumes, les poivrons, les choux de Bruxelles... On trouve bien sûr de la vitamine C. En prévenant l'oxydation de la cornée et du cristallin, elle les protège, et aiderait ainsi à prévenir la cataracte et la DMLA. Découvrir nos recettes aux agrumes.

 

5/9 - La patate douce

Son bêtacarotène est un précurseur de la vitamine A (aussi dans les carottes, les abricots secs, le chou vert...). On en fait des potages, des purées, des mijotés de légumes... assaisonnés d'un peu de poivre et de matière grasse pour amé­liorer son assimilation.

 

6/9 - Les épinards

On trouve dans les épinards, les poivrons, le potiron... des antioxydants nommés lutéine et zéaxanthine. Ces pigments sont essentiels à la macula (au centre de la rétine), qui permet de distinguer détails et couleurs. Ils forment aussi un bouclier anti-radicaux libres. Voir nos idées de recettes faciles avec des épinards.

 

7/9 - Le saumon

Aucun rapport entre un pavé de saumon grillé et une balade au soleil, si ce n'est la vitamine D. Le premier en contient, le second assure sa synthèse au niveau de la peau. Elle joue un rôle essentiel dans la prévention de la myopie. Découvrez nos recettes légères avec du saumon.

 

8/9 - Les fruits de mer

Grâce aux huîtres et aux crustacés, on fait le plein en zinc. Cet oligoélément transporte la vitamine A du foie à la rétine.

 

9/9 - La sardine

Dans les poissons gras (saumon, sardine, maquereau...), les huiles de colza, de lin... on trouve des oméga-3. Ils préviennent la DMLA et luttent contre la sécheresse oculaire. Voir nos 8 recettes faciles avec des sardines.

|
Haut de la page

CHRONIQUES

  • Walid B

    Grâce à des efforts inlassablement consentis et à une efficacité fièrement retrouvée, la diplomatie algérienne, sous l’impulsion de celui qui fut son artisan principal, en l’occurrence le président de la République Abdelaziz Bouteflika, occupe aujour

  • Boualem Branki

    La loi de finances 2016 n’est pas austère. Contrairement à ce qui a été pronostiqué par ‘’les experts’’, le dernier Conseil des ministres, présidé par le Président Bouteflika, a adopté en réalité une loi de finances qui prend en compte autant le ress

  • Walid B

    C'est dans le contexte d'un large mouvement de réformes sécuritaires et politiques, lancé en 2011, avec la levée de l'état d'urgence et la mise en chantier de plusieurs lois à portée politique, que ce processus sera couronné prochainement par le proj

  • Boualem Branki

    La solidité des institutions algériennes, la valorisation des acquis sociaux et leur développement, tels ont été les grands messages livrés hier lundi à Bechar par le ministre de l'Intérieur et des Collectivités locales Nouredine Bédoui.

  • DK NEWS

    Le gouvernement ne semble pas connaître de répit en cette période estivale. Les ministres sont tous sur le terrain pour préparer la rentrée sociale qui interviendra début septembre prochain.

  • Walid B

    Dans un contexte géopolitique régional et international marqué par des bouleversements de toutes sortes et des défis multiples, la consolidation du front interne s'impose comme unique voie pour faire face à toutes les menaces internes..

  • Walid B

    Après le Sud, le premier ministre Abdelmalek Sellal met le cap sur l'Ouest du pays où il est attendu aujourd'hui dans les wilayas d'Oran et de Mascara pour une visite de travail et d'inspection.