Santé

5 fruits et légumes par jour : La population mondiale devrait doubler sa consommation

Publié par Dk News le 12-11-2018, 16h08 | 14
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D'après les résultats d'une étude américaine, la consommation quotidienne de fruits et légumes dans le monde est largement insuffisante par rapport à la dose conseillée pour rester en forme.

La population mondiale est bien loin des recommandations nutritionnelles de cinq fruits et légumes par jour. D'après les données de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la faible consommation de ces aliments figure parmi les dix principaux facteurs de risque de mortalité. Pourtant, la plupart des adultes auraient besoin de doubler leur consommation de fruits et légumes, expliquent les auteurs d'une étude publiée par le British Journal of Nutrition.

Les chercheurs de l'Institut de santé nutritif de la société américaine de cosmétiques Amway ont analysé l'alimentation des personnes âgées de plus de 18 ans dans 70 pays du monde entre 2002 et 2004. Leurs conclusions révèlent que 60 à 87% de la population mondiale consomme environ 200 grammes de fruits et légumes. L'OMS conseille d'en manger 400 grammes par jour.

L'Organisation insiste également sur l'importance de varier les types de fruits et légumes consommés, alors que les résultats de l'étude indiquent un grand manque de variété. 

"Ces résultats mettent en évidence un besoin global d'une sensibilisation accrue de la relation entre consommation de fruits et légumes et les apports en phytonutriments", indique Keith Randolph, co-auteur de l'étude. 

En cause, un rythme de vie intense, un coût trop élevé, des conditions météorologiques et géographiques difficiles... qui n'empêchent pas les auteurs de l'étude de rappeler l'importance d'une consommation de cinq fruits et légumes par jour afin de protéger et entretenir sa santé.

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