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Le chocolat est excellent pour la concentration, selon les résultats d'une étude publiée dans la revue médicale NeuroRegulation. Il permet aussi de faire baisser la pression artérielle.
Une nouvelle étude scientifique apporte encore des bonnes nouvelles aux amateurs de chocolat. En effet, celui-ci, s'il est dosé à 60% de cacao, permettrait d'augmenter la concentration, et s'il est riche en théanine, un acide animé, il pourrait réduire la pression artérielle. Les chercheurs de l'Université d'Arizona (Etats-Unis) ont analysé l'activité cérébrale de 122 volontaires âgés de 18 à 25 ans à l'aide d'un électroencéphalogramme, alors qu'ils dégustaient du chocolat noir à 60% de cacao.
Les résultats de leur étude ont révélé que les croqueurs de chocolat montraient des signes de vigilance et d'attention plus élevés que les autres, ainsi qu'une augmentation de la pression sanguine à court terme. Mais, les scientifiques ont aussi découvert les vertus de la théanine dans le chocolat.
Le chocolat est aussi riche en théanine
Les chercheurs ont aussi observé que le chocolat avec 60 % de cacao est riche en théanine, un acide aminé présent dans le thé vert qui agit comme une relaxant. «La théanine est un produit vraiment fascinant qui abaisse la pression artérielle et produit ce que nous appelons des ondes alpha dans le cerveau, qui sont calmes et paisibles» explique Larry Stevens, professeur de psychologie à l'Université d'Arizona. «Nous avons pensé que si le chocolat élève la pression artérielle aiguë, la théanine l'abaisse, alors peut-être que la théanine contrerait les effets hypertenseur du chocolat à court terme.» Si d'autres études sont nécessaires pour valider les bienfaits santé du chocolat à 60% sur l'hypertension, les résultats de ces recherches sont encourageantes. « des millions de patients souffrent d'hypertension » rappelle le professeur. « Manger des barres de chocolat à haute teneur en chocolat et en théanine tous les après-midi pourrait leur être bénéfique. Ainsi, leur pression artérielle pourrait tomber dans la fourchette normale, et ils seraient plus vigilants et attentifs ».