Le président de la Fédération nationale des boulangers (FNB) Youcef Kalfat a appelé samedi les boulangers à l'amélioration et à la diversification de la production en vue de faire face à la concurrence imposée par l'entrée en service prochainement de la première boulangerie industrielle en Algérie.
Dans une déclaration à l'APS M. Kalfat a indiqué que ces unités industrielles n'auront aucun impact sur les boulangers traditionnels, d'autant plus que le pain produit ne sera pas commercialisé directement au consommateur final.
La boulangerie industrielle relevant du complexe privé des industries agroalimentaires «Amor Benamor» démarrera la production en février prochain avec 150 tonnes de pain par jour, soit 450.000 unités par jour, ce qui représente 1 pc des besoins du marché.