La saison oléicole bat actuellement son plein dans la wilaya de Bouira où les huileries sont opérationnelles depuis plusieurs semaines, malgré les faibles prévisions du rendement de cette année.
Dans la plupart des régions rurales de Bouira, les oléiculteurs sont sortis dans les différents champs et oliveraies pour cueillir leur récolte dans une ambiance bon enfant, tout en profitant de ces jours ensoleillés pour la récolte des olives avant le retour des intempéries.
Dans cette wilaya, à l’instar des autres régions du pays, la cueillette des olives ne vise pas uniquement à subvenir aux besoins de la famille en matière d'huile d'olive qu'on consomme à satiété, mais aussi à arrondir son revenu par la vente de quelques litres de ce précieux produit du terroir.
Réputée pour être le bastion de l'oléiculture, la wilaya de Bouira compte près de quatre millions d'oliviers répartis sur une surface globale estimée à 34.000 hectares, selon la Direction des services agricoles (DSA). Les communes de l’Est comme M’Chedallah, El-Adjiba, Haizer, Ahnif, Chorfa, Aghbalou, Bechloul et El-Asnam, renferment plus de 75 % des oliveraies de la wilaya, a-t-on fait savoir.
En dépit des dégâts causés à ces vergers, notamment par les incendies, l'oléiculture reste l'activité principale qui nourrit des milliers de familles Bouiries. Concernant les prévisions des services agricoles de Bouira pour cette saison, la production oléicole connaîtra une baisse importante par rapport à la saison précédente. «Seulement près de 3 millions de litres d’huile d’olive sont prévus pour cette année contre près de 6 millions de litres obtenus l’année dernière», a indiqué récemment le directeur local du secteur, M. Rachid Morsli.
Cette nette régression de la récolte est due à plusieurs facteurs, dont notamment celui relatif à la saisonnalité des récoltes, un phénomène voulant, à tort ou à raison, qu’à chaque année d’abondance des olives succède une autre de disette.
Les faibles prévisions affichées cette année par les responsables du secteur étaient, en partie, derrière la hausse des prix de l’huile d’olive ces derniers jours à Bouira, où un litre de cette matière oléagineuse coûtait entre 600 à 900 DA, et dans certaines régions où la qualité de l’huile est très prisée, un litre se vendait à 1.000 DA.