Les prix des denrées alimentaires dans le monde ont enregistré une légère baisse en juillet, a indiqué vendredi l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) dans son rapport mensuel publié sur son site web.
L'Indice FAO des prix des produits alimentaires s'est établi en moyenne à 120,8 points en juillet 2024, soit un niveau légèrement en dessous de sa valeur révisée du mois de juin, a indiqué le rapport en précisant que la baisse des cours des céréales a été partiellement compensée par des augmentation pour les huiles végétales, le beurre et le sucre tandis que le prix des produits laitiers est resté quasiment inchangé.
L'indice des prix de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, qui suit les produits alimentaires les plus échangés dans le monde, note une baisse des prix des céréales de 3,8 % en juillet par rapport au mois de juin et de 12 % de moins que sa valeur de juillet 2023.
Les prix mondiaux à l'exportation de toutes les principales céréales ont enregistré leur deuxième recul mensuel consécutif.
"L'accroissement des disponibilités saisonnières dû au fait que les récoltes de blé d'hiver sont en cours dans l'hémisphère Nord et les conditions généralement favorables au Canada et aux Etats-Unis d'Amérique, qui laissent présager d'abondantes récoltes de blé de printemps, ont continué de tirer vers le bas les prix internationaux du blé", expliquent les auteurs du rapport.
La forte concurrence entre les exportateurs et la faiblesse de la demande mondiale ont également impacté les prix du blé, ajoute-t-ils .
Parmi les autres céréales secondaires, les prix mondiaux de l'orge et du sorgho ont eux aussi diminué en juillet.
Par contre, les prix des huiles végétales ont progressé de 2,4 % par rapport à juin.
Une hausse qui s'explique par "l'affermissement des cours mondiaux des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza".
Les prix internationaux de l'huile de palme, en revanche, ont légèrement augmenté, principalement sous l'effet de la vigueur des achats à l'importation au niveau mondial, qui a coïncidé avec une croissance de la production en deçà de son potentiel en Indonésie, le premier producteur d'huile de palme dans le monde, .
Concernant le prix des produits laitiers, il a augmenté de 7,2% de plus que sa valeur enregistrée il y a un an.
Pour la viande, sa valeur a augmenté de 1,2 % de plus qu'en juin et de 0,8 % de plus que l'année dernière au même mois.
Dans le détail, les prix internationaux de la viande d'ovins et de bovins ont augmenté en juillet, principalement en raison de la robustesse de la demande à l'importation et de la chute saisonnière de l'offre d'animaux de boucherie en Océanie.
Les prix internationaux de la viande de volaille ont eux aussi progressé, du fait d'une forte demande à l'importation.
L'Indice FAO des prix du sucre a enregistré une hausse de 0,7 % de plus qu'en juin.
Il s'agit de la deuxième hausse mensuelle d'affilée de l'indice, dont la valeur demeure toutefois inférieure de 17,9 % à celle de l'année dernière au même mois, note le rapport.
La hausse de juillet est principalement imputable au fait que la production de sucre a été plus faible que prévu au Brésil pendant la première moitié du mois, explique la même source.