Comme chaque année à l'occasion de la fête de l'Aïd, procéder au sacrifice du mouton est devenu pour le musulman de France un vrai parcours du combattant aussi bien du point de vue du transport de la bête vivante que de son abattage hygiéniquement justifié.
Le faire soi-même dans son jardin est devenu pratiquement une mission impossible parce qu'on s'expose alors à de fortes amendes.Des solutions ont été apportées ces dernières années avec l'ouverture d'abattoirs et de sites d'abattage spécialement conçus.
Hélas ceux-ci restent tout de même insuffisants, saturés ou tout simplement trop éloignés. Ce qui explique pourquoi les gens renoncent à le faire. Au vu de toutes ces difficultés, le musulman de France s'adressera donc à son boucher habituel pour commander son mouton.
Malheureusement, certains bouchers vous livrent de faux moutons «Aïd» abattus un jour voire même deux jours avant. Il faut être très vigilant et exiger les garanties de conformité apportées par certaines associations.
Cette année aussi, il est à craindre beaucoup d'arnaques tant l'enjeu financier est colossal «un mouton coûtant 140/160 euros sera vendu pratiquement le double le jour de l 'Aïd», affirment certains.