La saison de cueillette des olives a atteint son point culminant dans la wilaya de Bouira où des dizaines de huileries ont été ouvertes, malgré la mauvaise qualité du produit que pourraient engendrer la rudesse de la chaleur de l’été et le retard des pluies d’automne, a indiqué lundi l’inspection vétérinaire de la Direction des services agricoles (DSA).
S’agissant de la production, celle-ci connaîtra une augmentation par rapport à la saison écoulée, «mais avec une qualité un peu inférieure comparativement aux récoltes des années précédentes et cela est dû essentiellement à des facteurs climatiques», a expliqué Salima Kerkoud, présidente de l’inspection vétérinaire à la DSA de Bouira.
«Les olives, une fois tombées sur terre à cause des vents violents et les dernières fortes pluies, sont agressés directement ce qui influe inévitablement sur la qualité de l’huile produite», a-t-elle précisé à l’APS.
Malgré cela, les oléiculteurs sont sortis dans les champs et oliveraies à travers plusieurs localités et villages, où régnait une ambiance bon enfant malgré le froid rude, né des dernières chutes de neige sur les monts de Lalla Khedidja, de Tikjda (Est) et de Dirah (Sud), a-t-on constaté.
«Nous sommes sortis depuis quelques jours dans les champs pour cueillir nos olives, malgré ce froid glacial, c’est la neige qui fait ça généralement quand elle tombe sur les hauteurs qui dominent toutes les vallées de Bouira», a expliqué Mohand, un agriculteur d’Aguouillal, un village situé près de M’Chedallah, connu pour être un bassin oléicole.
Les localités rurales de Hagui et Azaknoun (El-Adjiba), Ath Yakhlef, Thamurt Ouzemmour (M’chedallah), où encore Ilyithen (Saharidj), vivaient ces jours-ci la même ambiance de joie créée notamment par les enfants et les jeunes en cette période de vacances scolaires, venus aider leurs familles à cueillir les olives.
«Nous profitons de cette période de soleil pour récolecter nos olives avant le retour des pluies. Les dernières chaleurs, les vents violents et pluies enregistrés ces dernières semaines ont causé des pertes importantes dans nos oliveraies», a regretté encore Mohand.
A Bouira, à l’instar d'autres wilayas du pays, la cueillette des olives n'intervient pas uniquement pour subvenir aux seuls besoins domestiques en huile, mais aussi pour «arrondir» les revenus de fin de mois par la vente de quelques litres de ce précieux produit du terroir.
Connu pour être une wilaya oléicole par excellence, Bouira compte plus de quatre millions d’oliviers répartis sur une surface de plus de 34 000 hectares, d’après les chiffres fournis par la DSA, qui signale que les communes de M’Chedallah, El-Asnam, El-Adjiba, Bechloul, Haizer, Lakhdaria, Chorfa, Ahnif, Aghbalou, renferment 75 % des oliveraies de la wilaya.