A quelques semaines de l’ouverture de la toute première boulangerie industrielle, du groupe Amar Ben Amer, qui devrait incessamment voir le jour dans la wilaya de Boumerdès, la commission nationale des artisans boulangers rompe le silence et dénonce une concurrence déloyale à laquelle les artisans boulangers seront contraints de faire face dans un avenir très proche et qui obligera avant la fin de l’année en cours 5 000 boulangeries à mettre la clé sous la porte, a indiqué hier, le nouveau président fraichement élu de ladite fédération M. Abderrahmane Boudah.
Intervenant lors d’une conférence organisée au siège de l’Union générale des commerçants et artisans algérien (Ugcaa), M. Boudah a déclaré que les boulangeries industrielles viendront alourdir davantage le fardeau des artisans boulangers déjà éprouvé par le plafonnage du prix de la baguette à 7,5 DA, la diminution de leur marge bénéficiaire et l’augmentation du prix de revient du pain.
Dans ce cadre, le président de la CNAB, a affirmé qu’en plus de mettre fin à la profession d’artisan boulanger, les boulangeries industrielles, mettront au chômage des milliers de fabricants de pain qui ne trouverons plus ou exercer.
«Une boulangerie industrielle est l’équivalent de 200 boulangeries artisanales. Si le plafonnage du prix de la baguette à pousser 16 500 boulangeries à mettre la clé sous le paillasson depuis 1999, le spectre des boulangeries industrielles risque d’en pousser autant à la fermeture d’ici l’année prochaine» a conclu le président de la commission nationale des boulangers. En attendant, la CNAB dépolis tous ses efforts pour sortir la corporation du pétrin.