Un volume de production de 106 millions de litres de lait cru a été réalisé en 2015 dans la wilaya de Médéa, en légère hausse par rapport à l’exercice précédent où la production avait avoisinait les 100 millions de litres, a-t-on appris hier auprès de la direction des services agricoles (DSA).
Cette bonne performance confirme la tendance haussière opérée par ce segment de la filière lait, depuis l’année 2008, qui coïncide avec l’allègement des procédures d’intervention en matière notamment de renouvellement du cheptel bovin laitier, ainsi que la mise en place de mesures incitatives au profit des professionnels du secteur, a indiqué à l’APS le chef de service de l’inspection vétérinaire de la DAS, Mohamed Slama.
Le dispositif de relance de la filière initié par les pouvoirs publics s’est traduit, selon ce responsable, par une croissance de la production, passant de près de 49 millions de litres de lait cru en 2008 pour atteindre le seuil des 94 millions de litres, durant l’exercice 2010, et dépasser, au cours de l’exercice 2015, le cap des 100 millions de litres.
Une évolution "comparable" a été enregistrée en matière de collecte de lait avec un volume global de 18 millions de litres collectés au titre de ce même exercice, alors que le taux de collecte global de lait, au niveau de la wilaya, n’excédait pas les 4 millions de litres, en 2008, a fait savoir la même source.
Il a précisé que plusieurs facteurs ont contribué au développement de cette filière et à son maintien à un niveau "assez prometteur", citant notamment l’opération de renouvellement du cheptel bovin laitier, qui a abouti à la modernisation de près de la moitie du cheptel local, estimé à 64800 bovins, au cours des quinze dernières années.
Le renforcement du réseau de collecte a participé également dans cet effort de relance, puisqu’on compte actuellement pas moins de 25 centres de collectes, contre 11 centres en 2009, pour une capacité totale de plus de 77 mille litres/jour, et 170 petits collecteurs agrées, avec une capacité de collecte globale de 132 mille litres/jour.
La wilaya de Médéa dispose de trois laiteries, situées à Ksar-el-Boukhari, Bouskène et El-Omaria, alors qu’un nombre similaire d’unités de production et de transformation sont en projet à Beni-Slimane, Ain-Boucif et Chellalet-El-Adhaoura.
On signale, dans ce contexte, que le gros de la production locale de lait cru est vendu à des unités de transformation implantées dans des wilayas limitrophes, en raison du nombre réduit de laiteries et d’unités de transformation au niveau local.