Les prix de la majorité des produits alimentaires ont connu une hausse en avril dernier comparativement à avril 2015, a appris l'APS auprès du ministère du Commerce.
Concernant les produits d'épicerie, les prix moyens de détail ont enregistré des hausses significatives notamment pour la farine conditionnée (+8,7%), les pâtes alimentaires (+4,5%), le sucre blanc (+2,4%), le lait en poudre infantile (+10,8%) et le café (+2,9%).
Quant aux légumes secs, à l'exception des prix des haricots secs qui ont reculé de 19,6%, il a été enregistré une hausse de près de 22% pour les lentilles et de 23,6% pour les pois chiches. Par contre, les légumes frais ont enregistré une diminution des prix.
C'est le cas notamment de la pomme de terre (-31,6%), la tomate fraîche (-27,3%) et l'oignon sec (-11,7%). Mais une hausse a été constatée pour l'ail local (+32,5%) et l'ail importé (+36,7%). Pour ce qui concerne les viandes, une augmentation des prix a touché la viande ovine locale (+6,7%), la bovine locale (+4%) et la bovine congelée (+3,3%).
Cependant, le prix du poulet éviscéré a diminué de 15,4% ainsi que les oeufs (-9,1%). Selon les dernières prévisions de la FAO, en matière de sucre, il est prévu une croissance moyenne de la demande mondiale à 3,7 millions de tonnes, sans augmentation importante de la production, durant 2016-2017.
Cette situation pourrait conduire à un déficit d'environ 6 millions de tonnes à cause d'un recul de la production, notamment dans l'UE, tandis que la demande devrait continuer à progresser. Pour les cours internationaux des produits laitiers, ils ont augmenté après plusieurs mois de baisse, d'après la FAO.
Les demandes d'importations réduites de la Chine et de la Russie ont pesé sur les marchés. Par ailleurs, la production mondiale du lait a enregistré une augmentation de 1,5% en 2015.
Le commerce mondial des produits laitiers devrait chuter de 1,7% et d'établir à 71,3 millions de tonnes.