Les participants à une journée d’étude sur la lutte contre les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) et des maladies à transmission hydrique (MTH) ont plaidé jeudi à Constantine pour une collaboration intersectorielle «garantissant le suivi de toute la chaîne alimentaire».
Au cours de cette rencontre, initiée par les services de la wilaya sous le slogan «pour une saison estivale sans épidémie», Dr Atoui, du service d’épidémiologie et de médecine préventive du centre hospitalier universitaire de Constantine, a souligné la nécessité de mettre en place «un système efficace de sécurité sanitaire des aliments» où les intervenants dans la chaîne alimentaire (producteur, fournisseurs, vendeurs ) agissent «de manière responsable» tout au long de cette chaîne et proposent des aliments propre à la consommation.
Elle a, dans ce sens, estimé que les services de contrôle existants devraient être «réalignés sur la base d’une structure organisationnelle totalement nouvelle et ce à partir d’une approche multidisciplinaire».
De son côté, la responsable du réseau de contrôle épidémiologique à l’inspection vétérinaire, Dr Djahida Djenna, a mis en avant le rôle des contrôles quotidiens, effectués dans les abattoirs et les tueries, dans la lutte contre la propagation des maladies et des intoxications, rappelant que les statistiques révèlent qu’à l’échelle mondiale la viande des mammifères et de la volaille, ainsi que leurs sous produits, sont responsables d’environ 70% des épidémies déclarées.
Elle a, dans ce contexte, souligné l’importance du travail fait en aval par les différentes brigades de contrôle au niveau des boucheries et des chambres froides.
Cette rencontre a également permis au directeur des ressources en eau, Ferhat Mezghiche de présenter les mesures préventives prises par sa direction pour la saison estivale 2017 dans le cadre de la lutte contre les maladies à transmission hydrique.
Cette journée d’étude, ouverte en présence du chef de l’exécutif local, Kamel Abbas, a réuni des représentants des secteurs de la santé, de l’agriculture, des ressources en eau et du laboratoire d’hygiène de la wilaya de Constantine.