La laiterie Lacto-Sud à Ouargla renforcera bientôt ses installations d’une unité de fabrication de bouteilles et boites en plastique, a-t-on appris jeudi de son directeur.
Les équipements ont été acquis pour la réalisation de cette unité, appelée à améliorer l’emballage des produits laitiers et dérivés et faciliter leur commercialisation sur les marchés de la wilaya et des wilayas voisines, a affirmé Hamza Karaïche.
La laiterie entend, outre sa production de lait et petit lait (lben), aussi entamer, dans le courant de ce mois, la production de glaces en prévision de la saison estivale, et avant la fin de l’année celle du yaourt et du fromage, a-t-il confié.
En prévision du Ramadhan, la laiterie d’Ouargla a pris aussi des dispositions pour accroitre la production de lait, petit lait et citronnade (Cherbet), très demandés durant ce mois, a-t-il ajouté.
Elle entend solliciter une hausse de sa quote-part de lait en poudre fourni par l’Office national du lait et dérivés, estimée à 60 tonnes/ mois et jugée "insuffisante" pour couvrir la wilaya en ce produit de base. La production de Lacto-Sud tourne autour de 23.000 litres/ jour répartie entre les distributeurs et les vendeurs pour les mettre à la disposition du consommateur à travers la wilaya.
La Laiterie, fruit d’un investissement privé local, est entrée en service en 2017, dispose d’équipements modernes, et a contribué à atténuer sensiblement la pression sur le lait, notamment en été, dans cette wilaya qui s’approvisionnait auparavant d’autres wilayas.
