Selon une récente étude américaine, manger un avocat par jour serait un bon moyen de lutter contre le « mauvais » cholestérol au quotidien. A nous soupes, salades et smoothies ! En soupe, en salade, en smoothie... L'avocat, il a tout bon ! Et ses bienfaits sur notre santé ne sont plus à prouver : riche en antioxydants et en vitamine E, l'avocat serait un allié de poids pour lutter contre le vieillissement prématuré des cellules et même contre certains cancers. Hors de question de s'en priver !
Selon une récente étude américaine publiée dans le Journal of the American Heart Association, ce fruit pourrait également nous aider à lutter contre le « mauvais cholestérol ». En effet, l'avocat contient de l'acide oléique (environ 8 grammes par demi avocat), une molécule bien connue pour son rôle favorable dans la régulation du taux de cholestérol dans le sang.
Pour en arriver à cette conclusion, les chercheurs ont analysé l'alimentation de 45 personnes, parmi lesquelles des individus obèses et en surpoids, pendant deux semaines. Résultat, les personnes qui consommaient un avocat par jour en moyenne ont vu leur taux de « mauvais » cholestérol diminuer de façon significative.
Les scientifiques émettent quand même une réserve par rapport au guacamole... que nous avons tendance à grignoter accompagné de chips, de tortillas et autres biscuits apéritifs ultra riches en acides gras insaturés. On préférera donc le déguster en salade... ou avec des recettes plus exotiques.
