Des chercheurs écossais ont mesuré le pouvoir d'hydratation de 13 boissons couramment consommées. Et, surprise, ce n'est pas l'eau qui a le meilleur pouvoir hydrique.
Les chercheurs de l'Université de St Andrews (Ecosse) ont cherché à savoirquelle boisson présentait le meilleur avantage en terme d'hydratation. Pour cela, ils ont étudié les effets de 13 boissons couramment consommées sur le débit urinaire et l'équilibre hydrique, en vue d'établir leur indice d'hydratation.
L'EAU N'EST PAS LA BOISSON LA PLUS HYDRATANTE
Pour cette étude, publiée dans the American journal of clinical nutrition, 72 hommes ont ingéré 1 litre d'eau plate ou 1 des autres boissons (cola, boisson pour sportif, bière, café noir, jus d'orange, lait, thé noir...) sur une période de 30 min. La production d'urine a ensuite été recueillie pendant les 4 heures suivantes afin de mesurer les effets diurétiques des boissons. Ils ont également mesuré quelle était la quantité d'eau retenue par le corps 2 h après l'ingestion.
Les chercheurs ont conclu que les boissons qui contiennent un peu de sucre, de gras et de protéines sont celles qui hydratent le plus. Autrement dit : boire un verre de lait hydraterait plus que boire un verre d'eau.
Toutefois les scientifiques soulignent que cette étude ne porte que sur les effets immédiats de la consommation de boissons."Toute ingestion ultérieure de nourriture ou de liquide annule les effets de la boisson initiale" ajoutent-ils en expliquant qu'ils n'ont observé aucune différence significative dans l'effet des diverses boissons sur le statut d'hydratation lorsqu'elles sont consommées sur 24 heures.
