Pendant la Seconde Guerre mondiale, on dit que les pilotes consommaient beaucoup de myrtilles avant leurs missions de bombardement de nuit. L'alimentation permet-elle d'améliorer notre vision de nuit ?
Vous avez la sensation de bien moins voir la nuit, par exemple au volant... Eh bien profitez des propriétés étonnantes de la myrtille : ses flavonoïdes, sa myrtine, et ses iridoïdes assurent la protection de l'œil et augmentent l'acuité visuelle lorsque la luminosité diminue. Dégustez ses baies fraîches telles quelles ou dans des salades de fruits. Sinon, vous trouverez les myrtilles sous forme de jus, confiture ou gelée, mais aussi surgelées ou séchées.
Vous pouvez également opter pour la décoction de baies séchées.
La recette :
• Mettez-en 1 cuillerée à soupe dans 25 cl d'eau froide et faites bouillir 5 minutes.
• Laissez reposer 10 minutes avant de boire.
Les feuilles de myrtillier en infusion, ça marche aussi : 1 bonne cuillerée à soupe pour 1 tasse d'eau bouillante.
FAITES AUSSI LE PLEIN DE VITAMINE A
Légumes et fruits colorés comme les carottes, tomates, poivrons, abricots, mangues..., et un peu de beurre seront vos alliés de nuit ! En effet, cette vitamine améliore également la vision nocturne.
