Les participants à une journée d’étude sur "L’équilibre nutritionnel pour la prévention des maladies" ont estimé, mardi lors d'une rencontre à El Khroub (Constantine), que les changements des habitudes alimentaires et du mode de vie sont des "facteurs de multiplication des maladies chroniques".
Une alimentation trop riche en graisses et en aliments à forte densité énergétique, centrée autour d'aliments d'origine animale, a remplacé l'alimentation traditionnelle principalement basée sur des aliments végétaux, ce qui a provoqué une hausse de la prévalence des maladies chroniques d'origine nutritionnelle dont l’obésité, le diabète, les affections cardio-vasculaires, le cancer et l’ostéoporose, ont expliqué les intervenants à cette rencontre médicale.
Ces maladies constituent désormais "un problème de santé publique croissant" où le modèle alimentaire "occidental" se propage et remplace souvent les alimentations traditionnelles, a souligné, dans ce contexte, le Pr. Djamel Zoughaileche, médecin spécialiste au service d’épidémiologie et de médecine préventive au Centre hospitalo-universitaire (CHU) de Constantine.
La "régulation du plaisir alimentaire" a été préconisée par ce praticien qui a souligné l’importance d’un régime "régulé" autour des déterminants hormonaux et neuromédiateurs de l’individu. Une nutrition "adaptée et saine" de l’enfant, "avant même sa naissance", permet d’éviter des maladies métaboliques telles que l’obésité, a affirmé de son côté Dr Houda Chaâraoui, médecin spécialiste au service des maladies infectieuses au sein de cet établissement de santé, précisant que la santé de l’enfant "dépend de celle des parents".
Les intervenants ont été unanime à relever que la consommation excessive de boissons sucrées et gazeuses a fortement augmenté ces dernières années en Algérie comme dans le monde, même si ces boissons n'ont, en fait, "aucune valeur nutritive".
Il a été notamment rappelé, à ce propos, les "conséquences néfastes" de la consommation de ce genre de boissons, notamment chez l'enfant, citant les risques d'apparition de diabète et de caries dentaires. Les parents se doivent d’encourager leurs enfants à consommer davantage de fruits et de légumes et à boire beaucoup d’eau, ont insisté les participants à cette rencontre.
La rencontre, organisée au centre culturel M’hamed Yazid d’El Khroub, était initiée par l’ association "Ville-Santé" qui active depuis plus de 12 ans et qui a, à son actif, plusieurs actions, comme l’organisation de journées d’étude et de sensibilisation aux dangers des fléaux sociaux, et de campagnes de collecte de sang.
