La seconde édition de la manifestation universelle culinaire, intitulée "Goût de France", prévue le 21 mars, verra la participation en Algérie de neuf (09) chefs cuisiniers algériens, a annoncé mercredi à Alger l'ambassadeur de France en Algérie, Bernard Emié, lors d'une conférence de presse.
Les neuf chefs algériens, dont une femme, ont été sélectionnés par un jury international pour animer en Algérie l'opération "Goût de France", consistant en la célébration de la gastronomie française, autour d'un dîner rassemblant le premier jour du printemps, le 21 mars, plus de 1.500 chefs à travers les cinq continents.
Lors de cette soirée, les chefs algériens concocteront pour la clientèle de leurs restaurants respectifs à Alger, Oran, Tizi-Ouzou, Constantine, Tlemcen, etc, des plats puisés de la tradition culinaire française et mêlant les saveurs du terroir national.
En prévision de cet événement, et outre la participation des chefs sélectionnés, un collège culinaire français, en collaboration avec l'Institut français d'Alger organiseront un concours de sélection de jeunes cuisiniers algériens, lesquels suivront une formation spécifique en France.
Abordant l'intérêt d'une telle manifestation, l'ambassadeur de France a souhaité le développement de la "coopération culinaire", entre l'Algérie et la France, qualifiant ce domaine d'"extrêmement important", la cuisine étant susceptible de constituer une "passerelle" entre les deux peuples et les deux pays.
(APS)
