Les cours du sucre ont fortement grimpé cette semaine, portés par la perspective d'un déficit de l'offre par rapport à la demande, tandis que le café new-yorkais et le cacao reprenaient timidement le chemin de la hausse.
Le sucre grimpe toujours plus haut
Le cours du sucre blanc est monté vendredi à Londres à 501,30 dollars la tonne, au plus haut depuis fin octobre 2013, et franchissant le seuil de 500 dollars pour la première fois depuis cette même date. A New York, la livre de sucre brut a atteint vendredi 18,38 cents, un sommet depuis début mars 2014.
Les cours ont été portés à la hausse par la perspective d'un déficit considérable de l'offre (par rapport à la demande) qui pourrait même atteindre 11 millions de tonnes cette saison, avec un nouveau déficit, même s'il sera moins élevé, attendu la saison prochaine, selon les analystes de Commerzbank.
De plus, «il y a actuellement des pluies au Brésil (le plus gros producteur de sucre au monde, ndlr) qui retardent le broyage des cannes et le chargement dans les ports», a-t-on relevé chez Commerzbank.
Mais la tendance haussière pourrait être freinée par des prises de bénéfices d'investisseurs spéculatifs. Et «la demande devrait faiblir à court terme alors que l'essentiel des achats en prévision du mois de Ramadan (qui devrait débuter dans les prochains jours, ndlr) va être bientôt effectué» ce qui risque de peser sur les cours, a prévenu un analyste chez Price Futures Group.
Le cacao profite d'achats spéculatifs
Le prix de la fève brune est monté vendredi à Londres à 2.261 livres sterling la tonne, son niveau le plus élevé en trois semaines, porté par la perspective d'un déficit de l'offre par rapport à la demande cette année amplifié par des achats d'investisseurs spéculatifs. Le cours du cacao a ainsi effacé les pertes enregistrées mi-mai à la faveur d'une météo clémente qui avait laissé entrevoir une saison plus prometteuse qu'attendu.
Cette semaine, l'Organisation internationale pour le cacao (ICCO) a révisé à la hausse sa prévision de déficit de l'offre par rapport à la demande sur le marché de la fève brune, à 180.000 tonnes sur la saison 2015-2016, selon une deuxième estimation. Mais pour les analystes, le marché n'a pas vraiment de raison de grimper beaucoup plus haut.
«La demande reste problématique alors que les récentes données de concassage en Europe et en Amérique du Nord ont été décevantes.
Les consommateurs achètent moins (de chocolat) car ils se tournent vers des aliments meilleurs pour la santé», a relevé un spécialiste en marchés alimentaires. De plus, les conditions météorologiques sont bénéfiques pour les récoltes en Afrique de l'Ouest (de loin la plus grosse région productrice de fève brune), en Indonésie et en Malaisie, a poursuivi le même expert.
Le café sans élan
Les cours du café ont connu une semaine terne, évoluant sans grand élan dans une tendance globalement baissière. Le prix de la tonne de robusta, échangée à Londres, est tombé vendredi à 1.615 dollars, son niveau le plus faible en deux semaines dans un marché marqué par une offre abondante.
A New York, le cours de l'arabica a faiblement tenté de se reprendre du fait d'achats spéculatifs mais l'absence de nouvelles majeures sur les niveaux de production maintenait le marché dans le flou. La météo est globalement bonne pour la production dans le sud du Brésil (le plus gros producteur de café au monde), tout comme en Amérique centrale, a noté Jack Scoville, ce qui tend à lester les cours.
Sur le Liffe de Londres, la tonne de ROBUSTA pour livraison en juillet valait 1.618 dollars vendredi contre 1.638 dollars le vendredi précédent alors que sur l'ICE Futures US de New York, la livre d'ARABICA pour livraison en juillet valait 123,25 cents, contre 121,70 cents sept jours auparavant. A Londres, la tonne de SUCRE BLANC pour livraison en août valait 499,80 dollars, contre 482,90 dollars le vendredi précédent.
A New York, la livre de SUCRE BRUT pour livraison en juillet valait 18,24 cents, contre 17,36 cents sept jours auparavant. A Londres, la tonne de CACAO pour livraison en juillet valait 2.256 livres sterling, contre 2.197 livres sterling le vendredi précédent. A New York, la tonne pour livraison en juillet valait 3.060 dollars, contre 2.955 dollars sept jours plus tôt.
