Au delà de sa dimension spirituelle, le mois sacré du Ramadhan constitue pour les maîtresses de maison une occasion de mettre en valeur leur savoir-faire culinaire et un challenge en termes de nouvelles recettes dont la quête se fait de plus en plus sur les réseaux sociaux, particulièrement Facebook, qui s'érige en «Chef» pour l'occasion.
«Recettes Hanane», «Wled El Djedj», «Tata H'biba», «Recettes algériennes» et tant d'autres pages spécialisées en cuisine traditionnelle et moderne font fureur sur les réseaux sociaux, Facebook en tête. Ces pages comptent des milliers de fans, aussi bien femmes que hommes, qui au quotidien, «like», partagent et commentent.
Se contentant autrefois de collectionner les recettes publiées sur les pages culinaires «Spécial Ramadhan» des journaux pour enrichir et renouveler leur patrimoine culinaire, la majorité des Algériennes optent aujourd'hui pour les réseaux sociaux, notamment Facebook.
Conscients de cet engouement, les administrateurs de ces pages s'acharnent à les rendre plus attractives en faisant appel à des infographes pour les «relooker» et en injectant de plus en plus de vidéos.
Epater toujours plus, slogan des mères de famille
Pour la majorité des Algériennes si ce n'est toutes, le mois de Ramadhan est l'occasion par excellence d'exhiber leur savoir-faire culinaire et tester de nouvelles recettes dans l'espoir d'épater et satisfaire les membres de la famille.
Entre plats traditionnels aux recettes authentiques et plats «revisités» ou carrément innovants, les réseaux sociaux constituent une source d'inspiration pour les plus aguerries en quête d'originalité, ou une école pour les novices, qui préfèrent davantage ce moyen d'apprentissage. Pour Manal Aberkane, le monde virtuel est une aubaine pour sa génération, «c'est une école ouverte à tous et pour tout y compris la cuisine», dira-t-elle.
«Ma mère a longtemps essayé de m'impliquer dans le monde culinaire, mais à chaque fois je me dérobait à cette tâche sous prétexte qu'Internet regorgeait de recettes, chose que j'ai pu confirmer au fil du temps. Moi qui était incapable de cuir un oeuf, je suis devenue aujourd'hui, notamment après mon mariage, un vrai cordon bleu», a confié Manal en éclatant de rire.
Cependant, Hadja Zoulikha (68 ans) est d'un avis différent, elle estime qu'il est important d'apprendre à cuisiner à un jeune âge. «Même si Internet permet aux femmes de préparer quelques recettes, l'expérience est primordiale pour avoir sa propre touche et se distinguer «, insiste-t-elle.
D'amateurs de cuisine à de véritables Stars grâce... aux réseaux sociaux
Habiba Bourmad ou «Tata H'biba», est une célébrité Sur Facebook. Depuis deux ans, sa page d'échange de recettes est devenue une référence comptant près de 200.000 admiratrices et admirateurs fidèles tant en Algérie qu'à l'éxtérieur parmi les immigrés et même les étrangers.
Son aventure sur Facebook a débuté il y a deux ans après une formation spécialisée en gâteaux traditionnels pour connaître ensuite une montée fulgurante parmi les amatrices de cuisine, dont beaucoup participent à des concours qu'elle organise elle-même et à l'issue desquels des attestations symboliques sont remises en guise d'encouragement.
Ce grand succès a permis à «Tata H'biba «de créer un site spécialisé qui comptabilise actuellement plus de 500.000 adhérents. Elle s'occupe durant Ramadhan d'une page de cuisine dans un quotidien national et anime des émissions télévisées dédiée à la gastronomie.
