La cannelle boosterait la mémoire des personnes ayant des difficultés d'apprentissage.
La cannelle pourrait améliorer l'apprentissage et la mémoire, selon les résultats d'une étude publiée dans la revue médicale Neuroimmune Pharmacology. Les conclusions ont été obtenues sur des souris.
Les chercheurs de l'Université Rush et du Veterans Affairs Medical Center de Chicago aux Etats-Unis ont réalisé une étude pour comprendre s'il était possible d'améliorer les capacités d'apprentissage et de mémoire de manière simple. La cannelle serait la solution pour stimuler la zone du cerveau activée à ce propos.
Les chercheurs ont utilisé un labyrinthe standard élevé circulaire composé de 20 trous, et ont identifié des souris avec de bonnes et de mauvaises capacités d'apprentissage. Après deux jours de formation, les souris ont été examinées pour leur capacité à trouver la bonne sortie. Puis, ils ont testé à nouveau les souris après un mois d'alimentation à la cannelle.
Les chercheurs ont constaté qu'après avoir mangé de la cannelle, les souris aux faibles capacités d'apprentissage ont amélioré leur mémoire . En revanche, cet effet n'a pas été constaté chez les souris déjà performantes.
"La différence individuelle dans l'apprentissage et le rendement scolaire est un problème mondial", a déclaré Kalipada Pahan, chercheur principal de l'étude. "Nous avons besoin de tester davantage cette approche chez les apprenants en difficulté. Si ces résultats sont reproduits avec ces étudiants, ce serait une avancée remarquable."
La cannelle de Ceylan plus pure que la chinoise
Les chercheurs ont utilisé l'analyse par spectrométrie de masse (technique physique qui permet de détecter et d'identifier des molécules par mesure de leur masse) pour identifier le plus pur des deux principaux types de cannelle largement disponibles aux Etats-Unis, celle de Chine (Cinnamomum cassia) et la cannelle originale de Ceylan.
"Bien que les deux types de cannelle sont métabolisés en benzoate de sodium, nous avons vu que la cannelle de Ceylan est beaucoup plus pure que la cannelle chinoise", ont conclu les chercheurs.
