Les bienfaits d'une alimentation équilibrée seraient réduits à néant par le stress. De plus, être stressé pousserait à faire de mauvais choix alimentaires. Un véritable cercle vicieux en somme... Pour le combattre, les chercheurs recommandent, quelle que soit la situation, de toujours s'alimenter de manière saine.
Le stress est au cœur d'un cercle vicieux : non seulement il détruirait tous les effets bénéfiques sur la santé d'une alimentation équilibrée mais en plus, il favoriserait le choix d'un repas moins sain, selon les résultats d'une étude publiée dans la revue médicale Molecular Psychiatry . Des conclusions qui devraient motiver les personnes stressées à s'obliger à une alimentation saine, quelles que soient les circonstances.
Les chercheurs de l'Université de Ohio aux Etats-Unis ont étudié l'impact du stress sur les bienfaits d'une alimentation équilibrée auprès de 58 femmes. Les scientifiques ont proposé aux participantes deux types de petits déjeuners : l'un riche en « bon gras » et l'autre fortement dosé en acides gras saturés. Au cours de l'étude, les femmes ont déclaré les évènements stressants vécus la veille.
Pour « quantifier » le stress, les chercheurs ont étudié deux marqueurs de l'inflammation des participantes.
Résultat, ils ont observé que le stress modifiait les effets bénéfiques d'une alimentation saine et équilibrée. En effet, cette modification de l'humeur augmentait les marqueurs de l'inflammation, quel que soit le repas consommé.
Jan Kiecolt-Glaser, auteur principal de l'étude et professeur de psychiatrie et la psychologie affirme que « si vous êtes stressé, peu importe ce que vous mangez». Martha Belury, co-auteure de l'étude et professeure de nutrition humaine à l'Université de l'Ohio déclare elle, que «nous savons qu'un repas moins sain va avoir des effets néfastes sur les marqueurs de l'inflammation. Comme le stress augmente ces risques, les personnes angoissées devraient essayer de choisir des repas sains et équilibrés pour enrayer ce cercle vicieux».
Alors si vous n'arrivez pas à vous détendre, retrouvez toutes nos astuces anti-stress , il y en a forcément une qui devrait vous convenir.
