Une enquête de l'association UFC-Que Choisir vient montrer que, sauf en agriculture biologique, de nombreux fruits contiennent des pesticides. Même leur lavage et leur épluchage ne permet pas de limiter totalement l'exposition.
L'association UFC-Que Choisir a réalisé une enquête au cours de laquelle elle a demandé à un laboratoire d'analyser les résidus de plus de 500 pesticides sur 150 échantillons de fruits (pommes, poires, fraises et raisins...) de l' agriculture biologique et conventionnelle .
80 % des fruits contiennent des pesticides
Conclusion : si les produits issus de l'agriculture biologique sont indemnes de ces résidus de pesticides , de nombreux fruits (80 %) cumulent au moins une molécule nocive. Aussi, l'exposition ne peut être limitée par le lavage ou l'épluchage.
Dans le détail, le raisin contient le plus de résidus (15 en moyenne). Viennent ensuite la fraise (14), la poire (12) et la pomme (11). 85 substances différentes ont été retrouvées à des doses minimes mais potentiellement nocives pour la santé.
Des molécules retrouvées dans les fruits après nettoyage et épluchage
Autre test : l'association a cherché à savoir si ces résidus pouvaient être éliminés par le lavage et l'épluchage. Elle a analysé trois groupes de pommes : un à l'état brut, le deuxième après lavage (frottées sous l'eau pendant 10 secondes) et le troisième après épluchage.
Résultat : sur les pommes brutes, 9 molécules ont été retrouvées, sur les lavées, 8 ont été détectées et 6 sur les pommes épluchées.
Pourquoi les pesticides restent dans les fruits
Pourquoi les pesticides restent dans le fruit, même après lavage et épluchage ?
Des produits dits "systémiques" seraient appliqués en enrobage des semences ou dans le sol. Ils seraient conçus pour pénétrer à l' intérieur de la plante (pour lutter contre les parasites) et resteraient ainsi dans le fruit.
D'autres pesticides, dit de contact, sont quant à eux, utilisés à la surface et sont difficilement éliminables dans l'eau.
Selon l'Association Santé Environnement France, les pesticides pourraient avoir des effets sur la santé immédiats (maux de tête, tremblements) et à plus long terme (troubles d'orientation, maux de tête).
