Un projet de réalisation d’un complexe de transformation de lait vient d’être lancé dans la zone d’activités de Bir Bouhouche, dans la wilaya de Souk Ahras, a-t-on constaté dimanche.
Le complexe, d’une capacité quotidienne de transformation de 80.000 litres de lait, sera opérationnel au bout d’un délai de 14 mois, soit au mois de février 2017, selon les explications des responsables du secteur.
Représentant un investissement privé de 761 millions DA, le futur complexe, qui emploiera 50 travailleurs, dont 7 ingénieurs, produira des yaourts, du beurre et 14 variétés de fromage, a-t-on indiqué.
Ce projet contribuera à atténuer le déficit en unités de transformation dans une wilaya considérée comme un bassin laitier par excellence (Souk Ahras produit annuellement 110 millions de litres de lait), a-t-on souligné de même source.
La wilaya ne compte à l’heure actuelle que deux petites laiteries pour une capacité totale de transformation de 50.000 litres/jour.
(APS)
