Pour améliorer leur santé, stabiliser leur métabolisme et perdre du poids, les obèses devraient suivre un jeûne intermittent.
Le jeûne intermittent sans restriction calorique serait favorable au maintien du poids et au métabolisme, selon les résultats d'une étude publiée dans la revue médicale Cell Research. Les conclusions de l'étude ont été observées sur des souris.
Les chercheurs de l'université de Toronto au Canada ont examiné l'effet d'un jeûne intermittent, sans restriction calorique, chez la souris pendant 16 semaines. Les rongeurs avaient accès à la nourriture pendant 2 jours et suivaient le jeûne pendant 1 jour.
STABILISER LE MÉTABOLISME
Les résultats de l'étude ont montré que la santé des souris est considérablement influencée par les habitudes alimentaires quotidiennes.
A la fin de l'étude, les scientifiques ont constaté que ce régime avait permis des modifications sur le poids et la santé des rongeurs.
En effet, les souris testées pesaient moins que les souris du groupe témoin et l'accumulation de graisse blanche étaient réduite au profit de la graisse brune, impliquée dans la combustion de l'énergie et la production de chaleur corporelle. Le jeûne intermittent a aussi permis de stabiliser leur système métabolique.
« Nous avons constaté qu'un jeûne intermittent non seulement empêche l'obésitéchez les souris, mais aussi améliore le métabolisme en changeant la qualité de la graisse dans le corps », explique Dr Hoon-Ki Sung, professeur adjoint en médecine de laboratoire et en pathobiologie à l'Université de Toronto.
Les résultats sont excitants, car ils montrent que la perte de poids n'est pas le seul avantage du jeûne. Il rétablit également la double fonction des cellules graisseuses, qui est de stocker et de libérer de l'énergie.
